Spanien är ett av världens bästa matländer. Här finns fantastiskt vin, goda skinkor, ostar och mycket mer. Landets storlek med en bred kustremsa såväl som inlandsklimat gör att det spanska köket är varierat. Spanien har alltid haft många av världens bästa restauranger, bland annat El Bulli, och år 2019 är inget undantag. Här finns restaurangupplevelser i världsklass.
Asador Etxebarri
Retaurang Asador Etxebarri ligger i Axtondo i Baskien i Spanien. Här lagar kökschefen Victor Arguinzoniz alla rätter, inklusive glassen, över öppen eld. Arguinzoniz har en bakgrund som skogsarbetare innan han blev stjärnkock. Han har designat och byggt restaurangens grillar själv. Maten gril
las med olika träslag och på olika nivåer. Resultatet blir en unik och makalöst god meny. Rätterna är relativt enkla, men otroligt smakrika. Asador Etxebarri hamnade på en tredjeplats på listan ”The World’s 50 Best”. Menyn kostar 180 euro per person exklusive dryck. Menyn varierar varje dag beroende på utbudet av råvaror. Asador Etxebarri är restaurangen för alla som gillar barbeque och grillat!
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca i Girona i nordöstra Spanien är en annan fantastisk restaurang. Restaurangen drivs av tre bröder och har blivit utsedd till världens bästa restaurang två gånger. Restaurangen har även tre Michelinstjärnor. Menyn består av lekfulla och innovativa rätter inspirerade från brödernas barndom.
