Italien är ett land som de flesta förknippar med god mat. Här finns gudomligt god glass, pizza, pasta, vin, ostar och mycket mer. Italien är det land med näst flest Michelinkrogar. Här finns hela 367 restauranger med en eller flera Michelinstjärnor.
Osteria Francescana
Osteria Francescana är en av världens bästa restauranger som ligger i Modena i Emilia-Romagna-regionen i norra Italien. Här serveras lekfulla rätter skapade av regionens råvaror. Ägaren och kökschefen Massimo Bottura är uppvuxen i Modena och har en stor passion för det italienska köket. Rätte
rna är innovativa och några av de mest omtalade inkluderar efterrätten “Whoops, I dropped the lemon tart” och förrätten “Five ages of Parmigiano Reggiano” som består uteslutande av parmesanost i olika temperaturer. Osteria Francescana erbjuder både avsmakningsmeny och à la carte. Menyn består av 12 rätter och kostar 290 euro exklusive dryck.
Piazza Duomo
Piazza Duomo i Alba är en annan italiensk restaurang med tre Michelinstjärnor. Här finns 11 olika bord där varje bord anses vara en egen restaurang. Restaurangen har ett eget grönsaksland där många av råvarorna hämtas. Menyn är modern och innovativ. Den klassiska Albatryffeln finns med i många av rätterna.
